Австралийские ученые из Музея королевы Виктории в Лонсестоне приготовили пиво на дрожжах XVIII века.
Не так давно у восточного побережья Австралии на затонувшем в конце XVIII века были обнаружены бутылки из-под пива. Используя старинный рецепт, эксперты сварили пиво на основе дрожжей, которые сохранились в найденных бутылках пива. По словам одного из исследователей, пиво получилось светлого оттенка, со свежим ароматом и необычным вкусом.
Также, не так давно стало известно, что американские ученые из Университета Висконсин-Милуоки сварили медовое пиво, на основе древнего рецепта. Дело в том, что археологи обнаружили котел, датируемый 450-400 годами до нашей эры. Сосуд содержал осадок старинного браггата — напитка на основе ячменя, меда, мяты, таволги и дрожжей. Этим и воспользовались американские исследователи.
