Мэтт Заеховски в статье для сайта Brew Studs рассказал о пиве, которое придётся по вкусу тем, кто не употребляет мяса. Публикуем перевод материала.
IPA + вегетарианская пицца
Пицца и IPA чрезвычайно популярны, поэтому неудивительно, что они сочетаются. Не скупитесь на начинку и хмель. Я предпочитаю пиццу с грибами и помидорами в сочетании с сильно охмелёнными сортами (например, Bells Two Hearted или Hopslam).
Стауты + хумус
Хорошая идея для перекуса в течение холодных зимних месяцев. Я предпочитаю хумус с жареным красным чесноком и насыщенный имперский стаут вроде Brooklyn Black OPS или Goose Island Bourbon County Stout.
Saison + фалафель
Сэзоны хороши летом, они сочетаются с бобовым и травяным вкусом фалафеля. Попробуйте Ann или Arthur от Hill Farmstead.
American Pale Ale + брецели
Пиво и брецели (солёные крендельки) идеально подходят друг другу. Мы не намерены заново изобретать колесо и рекомендуем сочетать брецели с Zombie Dust от Three Floyds.
Scotch Ale + чили кон кесо
Отличная комбинация для футбольного сезона и холодной поры года. Самодельный или покупной соус из расплавленного сыра хорошо сочетается с солодовыми насыщенными шотландскими элями. Советую Duck-Rabbit Wee Heavy Scotch.
Dopplebock + шоколад
Солодовый вкус и минимальный хмелевой аромат доппельбока отлично подходит к шоколадным конфетам, торту, печенью, пирожным — любым вкусным десертам. Мой личный фаворит — Dark Heathen Triple Bock от Kuhnehnn Brewing из Мичигана.
С полным гайдом на английском языке можно ознакомиться на сайте компании Pots Planters & More.
