Мёд Metheglin Black Currant Batch #1 - Ashram Cider

«Гидромель со смородиной и её листьями»

Изначально ферментация проводилась без добавления воды, чтобы вытащить из листьев весь вкус и аромат.
Только мёд диких цветов с маленькой
пасеки, работающей по принципу органического
пчеловодства, вода из св. источника и листья смородины.
Все этапы ферментации проводятся без нагревания.
Затем мы добавили ягоды смородины и оставили
ферментироваться ещё на год.

Начало приготовления ИЮНЬ 2023 г.
Выдержка на осадке, без добавления
сульфитов, сорбатов, сахара

Экспериментальный batch #1
Количество бутылок 250 мл. 200 шт.

Спонтанная ферментация 13% vol