Wild Man: Blend 2 - это бленд диких элей из бочек разной выдержки: два и три года, сброженных штаммами дрожжей Brettanomyces, Lactobacillus, S.cerevisiae, S.fermentati и P.damnosus. В получившийся бленд мы добавили элевую базу с сухим охмелением Sabro и Cascade.
Лимитированная дилогия - Wild Man - выпущена специально к 45-летию человека, который, в буквальном смысле, начинал, строил и создавал пивоварню Bierbank.
Wild Man: Blend 2 лимитирован выпуском 45 бутылок.
Солод, серый хлеб, чуть меда, уксус, кисломолочка, легкая дикость. Интересно. Тоже можно было бы выдерживаться поставить.