Пиво Shikaka - Birrificio dei Castelli

IPA in collaborazione tra il Birrificio dei Castelli di Arcevia e la birreria FABRIC di Macerata. Luppolata con ekuanot e mosaic e foglie di tè rooibos messe in infusione. Il tè rooibos (te' rosso africanoche cresce nella regione del Cederberg in Sudafrica e le cui foglie sono prive di caffeina ma ricchissime di antiossidanti). Birra color ambrato carico, al naso spicca la frutta esotica (mango, passion fruit) lievemente mitigata dalle delicatissime note floreali dovute al te'. In bocca ritornano belli decisi i sentori olfattivi ed è qui che il rooibos si scatena donando un'incredibile freschezza e una piacevolissima astringenza.