Пиво Worcester (Вустер) - Brauning Bier (Браунинг Бир)

с хмелем Golding (Великобритания)

Вустершир - одно их графств, в которых выращивают хмель Голдинг. Город Вустер (Worcester) в свою очередь административный центр этого графства. Помимо славной истории, достопримечательностей, известных жителей и даже самой старейшей в мире до сих пор издающейся газеты более всего город знаменит своим ферментированным вустерским (вустерширским) соусом. Соус изобрели в 19 веке. Как это часто бывает, заказчику продукт не понравился, соус в бочках сгрузили в подвал и забыли на несколько лет. Когда про него вспомнили, соус оказался очень даже и пошёл нарасхват. Кстати, один из основных ингредиентов вустерского соуса солодовый уксус.

Золотистый с медным отливом цвет. Обильная, плотная белая пена.
Сладковатый солодово-тостовый аромат с цветочно-травянистыми нотами.
Во вкусе остаточная бисквитно-солодовая сладость, подчёркнутая деликатной цитрусово-хмелевой горчинкой, подсущенный финиш и мягкое послевкусие