Пиво SAUVAGE ET SAUVAGEON - Brett & Sauvage

Sauvage & Sauvageon c’est un assemblage de bière ensemencée grâce à une levure saccharomyces Bayannus récoltée sur du miel par l’équipe de Brett&Sauvage, ainsi qu’une bière spontanée elles ont macérées avec du marc de pomme et de rhubarbe, offert par nos amis de cidre Sauvageon ET notre premier cidre. Le cidre est fait à 100% à base de pommes sauvages que nous avons récolté dans l’arrière-pays de St-Isidore. Le tout macéré avec de la sauge cultivée ici-même à la brasserie. Prise de mousse en bouteille avec du miel de trèfle biologique Gaspésien.