Пиво Fish’s Tale - Barrel Aged Eisbock - Cervejaria Narcose, Cervejaria Juan Caloto, Dude Brewing

*Barrel Aged Eisbock* ***Cerveja para beber em temperatura ambiente! Se a garrafa não terminar, é só tampar e beber depois. Juntamos forças entre Narcose, Dude e Juan Caloto e nos lançamos mar adentro pra trazer a Fish's Tale. De uma base de Doppelbock, a cerveja foi envelhecida em barris de jequitibá rosa e carvalho francês. Depois de alguns meses de descanso, rolou um processo para congelar parte destes barris e tirar apenas a parte principal. E ela vem com maior concentração de álcool e os sabores maltado, melaço, caramelo, mascavo e amendoado, complementado por notas da tosta da madeira. É basicamente flat (baixa carbonatação) para valorizar seu corpo licoroso e complexidade de camadas sensoriais.