Пиво Carved In Wood - Cervesa Espiga

Estem molt contents de fer aquesta col·laboració amb els nostres amics Browar Rockmill de Polònia als que vam conèixer al passat Barcelona Beer Festival. Hem escollit una West Coast IPA de 7% d’ABV. Té un color daurat fosc i aspecte translúcid. Ens encanten fer servir els llúpols de perfils cítrics i herbals a les West Coast i aquesta vegada hem seleccionat Centennial, Cascade, Zeus que també ens dóna unes notes especiades tipus pebre i el Cashmere que ens aporta també les notes cítriques però també meló blanc. I a aquesta equació de llúpols cítrics i resinosos hem afegit notes mediterrànies de préssec introduint el llúpol Simcoe. Una cervesa amb aspecte daurat intens, aroma herbal, resinosa i cítrica. Al glop s’aprecia un equilibri dels malts crisp amb les notes cítriques dels llúpols que et fan gaudir d’un glop fresc, net i amb final sec. Malts: Lager Malt, Golden Promise, Munich Malt i Dextrine Malt. Llúpols: Zeus, Centennial, Cascade, Simcoe, Amarillo i Cashmere