Пиво Mimesis. ξ-Edition - Дельта Кси

Порой случается, что казалось бы продуманный до дотошных мелочей план приходится на ходу менять из-за внезапно возникшей случайности. Для обозначения этой самой случайности в математике принято использовать греческую букву ξ (кси). Вот так и со стаутом Mimesis случилось случайность, благодаря которой попал в него чили-перчик. Немного попало, но на вкус сия случайность повлияла весьма существенно. Стаут стал более сухим, мужским и зимним. Зато можно сравнить два варианта и ощутить, каким мог стать ирландский кофе с минимальным количеством сливок и сладости, и лёгким налётом чили-остроты.

Двойной стаут с лактозой и чили перцем трёхмесячной выдержки на дубовых кубиках средней обжарки, вымоченных в ирландском виски. Цвет чёрного шоколада. Плотная кофейно-сливочная пена. В густом сладковатом аромате шоколадные конфеты с ликером, кофе со сливками, миндаль, вискарные и пряные ноты. Во вкусе арабика средней обжарки, шоколадный бисквит, пропитанный виски, оттенки дуба, орехов, финиширующие деликатной горчинкой чёрного шоколада и пикантно-вкрадчивой догоняющей остринкой чили в переливающемся долгоиграющее-согревающем послевкусии.