Пиво Dream Shake - Ritual Lab, Eastside Brewing

Descrizione: Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto e lattina. Aspetto Visivo: Di colore dorato, velata, con schiuma bianca e dalla buona persistenza. Sentori Olfattivi: Aroma fresco con cocco, ananas, pompelmo e resina in evidenza. Troviamo anche sentori di ulteriore frutti tropicali (mango, papaya) in secondo piano. Corpo e Gusto: Al palato c'è un imbocco in cui il cocco e l’ananas sono protagonisti. Allo scaldarsi della birra emergono pompelmo e ulteriore frutta tropicale. L’amaro è deciso ma mai eccessivo, il mouthfeel è leggermente setoso per via dell’avena utilizzata nel grist dei malti. L’alcool risulta ben nascosto. La Dream Shake è secca e moderatamente carbonata. Abbinamenti Consigliati: Consigliamo di abbinare la Dream Shake con dei piatti speziati e piccanti come quelli della cucina Thailandese oppure con del pesce fritto. Si può abbinare con successo a pesci grassi come il salmone oltre che a carni succulente cotte al bbq in stile americano (low&slow).