Пиво Terzo Grado - Eastside Brewing

Descrizione: Birra ad alta fermentazione. Non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto. Aspetto Visivo: Di colore oro, limpida, si presenta con una schiuma bianca compatta e molto persistente. Sentori Olfattivi: aroma pungente e fresco paragonabile ad una macedonia di frutta in cui pesca, passion fruit e pompelmo sono in evidenza rispetto al resto del bouquet olfattivo in cui si può riscontrare mango, agrumi e uva spina. Corpo e Gusto: Al palato l’imbocco è morbido e lievemente biscottato. Si susseguono in alternanza frutta tropicale, resina e marmellata d’agrumi. L’amaro è intenso e persistente ma mai esagerato o sgradevole. L’elevato tenore alcolico è ben nascosto e la carbonazione moderata unita all’estrema secchezza facilitano la bevuta. Abbinamenti Consigliati: Consigliamo di abbinare la Terzo Grado con carni cotte al barbecue in stile americano come pulled pork, smoked ribs e brisket o comunque carni succulente precedentemente marinate. In questo modo la speziatura si legherà al sapore della birra e la componente grassa della carne sarà ripulita dal palato tramite l’amaro.