Пиво Cherry, I'm Bretted - Brett IPA Cerise - Effet Papillon

Bière de fermentation mixte : BRY-97 (fermentation haute) & Brettanomyces Claussenii (atténuation) Après la garde : mise en barrique (chêne américain) vin blanc, incorporation de la Brettanomyces Claussenii et de la cerise. Eau Malt : Pale Ale, Carared, Dark Wheat Houblons amérisants : Galena, Polaris Houblons aromatiques : Citra, Zythos, Crystal Levures : BRY-97 (fermentation), Claussenii (atténuation) Vieillissement en barrique : vin blanc (chêne américain) Adjonction : cerises griottes