Arte, técnica, tradição e cuidado são algumas das características que fazem parte do cultivo milenar dos Bonsais. Desenvolvida no Japão, essa forma de plantio reflete e identifica a cultura japonesa e dão nome a nossa Old Ale. Depois de 3 meses embebidos em Sake, adicionamos chips de Carvalho Americano à nossa Old Ale, resultando numa cerveja complexa, licorosa e com notas de coco, baunilha e frutas passas.