Пиво Botanique Blanc - HopMundi

Botanique, que significa Botânica, é o campo da biologia que estuda as plantas e frutos e que dá nome a nossa série de sours maturadas em barrica. Blanc é o terceiro rótulo e tem como base uma Berliner fermentada em barrica com um blend de 3 Brettas brasileiras e adição de mosto de Uva Chardonnay. Tanto a base quanto o mosto fermentaram e maturaram juntos em barrica por 8 meses e o resultado é uma Sour com acidez marcante e notas elegantes que lembram Abacaxi, Pêra, Maçã e um leve funky. Inspirada na cultura Belga de cervejas ácidas, Botanique é também nome do incrível museu de botânica de Bruxelas.