Cold IPA – это не Brut IPA, это антитеза к New England: никакой мути, легчайшее тело, никаких солодовых акцентов, только хмель в горечи и хмелевой аромат.
Хмель использовали с хмельников компании ОАО «Чувашхмельпром», которая является одним из старейших предприятий агропромышленного комплекса Чувашской Республики (год основания- 1936г). Компания занимается выращиванием, переработкой (гранулированием) чувашского хмеля, на который в 2021 году было получено свидетельство об исключительном праве на наименование места происхождения товара.