Пиво Leffe Ruby появилось в линейке Леффе в 2008 году. Это фруктовое пиво, сваренное с добавлением красных фруктов и ягод (бузина, черника, клубника). Оно характеризуется рубиново-красным цветом, сладким ароматом и выраженным фруктово-ягодным вкусом.