У нашым новым таматным гозэ мы звяртаемся да карэйскай кухні, знакамітай сваімі спалучэннямі вострых і ферментаваных страў. Адным з найболей распаўсюджаных традыцыйных соусаў у Карэі з’яўляецца качхуджан — сумесь ферментаваных соевых бабоў, рысу і пякучых перцаў чылі звышвысокай канцэнтрацыі. Гістарычна вытрыманая на сонцы, гэтая паста выдатна спалучаецца с багатымі на ўмамі таматамі. Менавіта таму, як і раней, базай стала наша класічнае шчыльнае таматнае цела з дымам, соллю, чорным перцам і часныком. У пікантным напоі вельмі цікава спалучаюцца шматвяковыя азіяцкія кулінарныя традыцыі і сучаснае звар’яцелае крафтавае броварства.
- Пивоварня: Malanka
- Стиль: Sour - Other Gose
- Алкоголь: 5.0% ABV
- Начало выпуска: 08.11.2021
- Плотность: 14.0%
- Untappd: https://untappd.com/b/-/4585265
- Солод: Pilsner
- Добавки: Black Pepper × Red Pepper × Tomato × Garlic × Salt
- Рейтинг в Untappd: 4.564 (199 оценок)
- Страна: Беларусь
Другие сорта пивоварни
Похожее пиво
Чрезмерное употребление пива вредит вашему здоровью
Где лучшие томатки? В Маланке! Кстати, эта на фоне остальных, что я пробовала, довольно щадящая) такая, для знакомства с жанром, в самом добром и хорошем смысле. Лучшие качества томатных гозе, с пикантностью, насыщенностью и теплом во рту, без перегиба.
Копченый томат, чеснок, умеренный, но отлично греющий перец. Густо, с мякоткой, как мы любим. Отлично!