Hallertau Blanc — не самы відавочны выбар хмелю для піва ў стылі NEIPA, але мы лічым, што ён дастойны нашай найбольш папулярнай лінейкі Smuha. Гэты гатунак паходзіць ад знакамітага амерыканскага гатунку Cascade, але дзякуючы еўрапейскай культывацыі і асаблівасцям клімату ён набыў новыя цікавыя рысы. Профіль Hallertau Blanc у піве часцей за ўсё параўноўваюць з белым вінаградам, бузіной, а таксама косткавай садавінай. У нашым моцным, мутным і духмяным NEIPA праявіліся ўсе гэтыя адценні, зрабіўшы піва падобным на мускат. У паху таксама заўважныя ноткі вінаграднай скуркі, ягад агрэсту і смуродзінаў, лісця чорнай парэчкі. Смак сакавіты, насычаны, сагравальны з лёгкай гарчынкай у паслясмаку.
Очень странный хмель. Но в целом ок
Приятное, но в послевкусии как будто спирт чувствуется
Забавно. Чуть кислят тропики, чуть кислит некая винная составляющая. Немного алкоголя. Интересно. Финиш суховатый, долгий и более ровный чем начало. Хмель горчит на финише и отдаёт чем-то слегка кокосовым, ананасовым и едким. Но в целом весьма неплохо.