Пиво Zolak: Sabro & YQH-1320 - Malanka

Адным з першых нашых захапленняў у броварстве быў рэдкі бельгійскі гатунак піва ў амаль зніклым стылі Grisette. Грызет паходзіць амаль з тых жа краёў, што і класічны бельгійскі сэзон, але ў адрозненні ад сваяка, ён мае значна больш нізкі градус, а таксама больш «індустрыяльную» гісторыю ўжывання: калі легенда сэзона — гэта піва фермерскіх супрацоўнікаў, то грызет — шахтарскі напой, здольны спатоліць смагу пасля цяжкай працы пад зямлёю. Наш варыянт гэтага стылю не зусім кананічны, бо гэтым разам мы дадалі ў яго цікавую камбінацыю новых амерыканскіх гатункаў хмелю Sabro і YQH-1320 дзікага паходжання. Звышараматны паўднёвы Sabro з Нью-Мескіка і стрыманы паўночны YQH-1320 з Айдаха выдатна спалучаюцца ў лёгкім, сухім элі з яскравымі водарамі спецый і ствараюць сапраўдны міфічны напой.