Пиво Hungarian Terroir: Eger - Kékfrankos Russian Imperial Stout 2019 - MONYO Brewing Co.

Új borvidékkel bővül a Hungarian Terroir széria! Ezúttal Egerbe, egész pontosan a Böjt Borászathoz látogattunk, ahol Böjt Gergő két sornyi kékfrankos szőlőt különített el nekünk ehhez a projekthez, amit aztán a vele közösen szüreteltünk le tavaly ősszel. A bogyózott kékfrankos szőlőhéjat és a kipréselt levet az erjesztőtartályunkba tettük, majd együtt erjesztettük le az erősre főzött stouttal. A kékfrankos érett piros és fekete gyümölcsös aromái remekül harmonizálnak a stout malátás jegyeivel. A boros hatásra még ráerősítettünk magyar tölgyfadongákkal, amikkel együtt érleltük a sört a tartályban. Így végül 3 hónapot tartályban, majd 9 hónapot palackban érett a sör, mire elérte a mostani formáját. A pohár fölé hajolva rum, csokoládé, capuccino, szilva, marcipán és egy nagy üveg áfonyalekvár illata árad. A korty vörösboros, étcsokis, aszalt szilvás, egy kis fanyar szederrel és pörkölt kávés ízekkel karöltve. Utóízben érezhetőek a hordós, fás és vaníliás jegyek. Szerintünk rendkívül komplex tétel, ami fölött érdemes hosszabb időt eltölteni egy hideg és sötét téli napon.