Пиво Hungarian Terroir: Gizella - Spontan Hárslevelű 2018 - MONYO Brewing Co.

A Hungarian Terroir szériánk harmadik tagja a tokaji Gizella Pincével kollaborációban valósult meg. Az általuk főzött malátahangsúlyos alapsört a tőlük kapott hárslevelű szőlőtörköllyel oltottuk be, a szőlő héján található mikroorganizmusokra bízva az erjesztést. A végeredmény rendkívül szépen hozza a terroirra jellemző ásványosságot, visszafogott fehérboros-borszőlős ízjegyekkel és friss gyümölcsösséggel, valamint kellemesen savanykás lecsengéssel. Mondhatni a Spontan Syrah könnyedebb, áramvonalasítottabb párja. -- The third beer in our Hungarian Terroir series is an American wild ale brewed in collaboration with Gizella Winery from Tokaj. Sweeping aromas of white grape-juice, vibrant citrus, peach and stum continue seamlessly to the flavor of white wine, spice, wine grapes and an earthy minerality, and also carry subtle notes of wood character. With it’s elegant structure, pleasant tartness and light body, it’s like the younger brother of our Spontan Syrah.