Уникальный Sour Ale на основе гриба «зооглея» (комбучный гриб)! В результате длительной адаптации и многочисленных пересевов в течение года гриб стал 100% толерантен к содержанию алкоголя в пиве и чайная среда ему стала совсем не нужна. Получился уникальный кисло-освежающий напиток с добавлением малинового и вишнёвого соков. Основой является пшеничное пиво Villa Birra.