Пиво DeJAVU - Panevėžio Alus

LT - Déjà vu – sakome mes, kaskart aplankius jausmui, jog šitą mes jau išgyvenome. Tai gali būti jau lyg ir sutikti žmonės, matyti veidai ar girdėtos istorijos. Taip pat tai gali būti jau gertas alus, jau patirtas jo stilius ir sudėtinės dalys. Tačiau šiuo atveju galite būti tikri, jog tai pati tikriausia paramnezija. Tokio lie- tuviško alaus dar negalėjote gerti, mat mes esame pirmieji. Tradiciniu požiūriu tai yra įprastas vokiškas hefeweizen’as. Virtas naudojant kviečius, todėl išsaugojęs kvietinę rūgštelę ir gaivą. Nefiltruotas, todėl natūraliai drumstas. Baltą spalvą ir pieniškumą šiam alui suteikia jame plaukančios mielės, kurios, be kita ko, yra ir įsimintino šio alaus fermentacijos profilio kaltininkės. Kvapas nosį džiugina bananų, gvazdikėlių, kramtomos gumos natomis. Tradicinis hefe. Nors… kažkas čia ne taip. Ieškodami išskirtinumo, ”Dundulio” aludariai virdami šį kvietinuką į katilą sumetė ir amerikietiškus aro- matinius Citra apynius, kurie papuošią šį alų vaisine, citrusine