Продолжаем исследовать процесс биотрансформации. Наш очередной экспериментальный JUCY IPA создан с использованием специального штамма дрожжей. Для сухого охмеления мы использовали Citra CRYO, а также добавили цедру грейпфрута. Получилось насыщенное цитрусово-фруктовое пиво с приятной, но не выраженной горчинкой в конце.