Рислинг для этого сорта был собран на плато Каратау, окрестности г. Севастополя. Этот сорт винограда очень чётко отражает терруар, собран в сентябре, когда была достигнута максимальная фенольная зрелость. Дождей не было и в данном случае это прекрасно отражается на качестве ягоды. Якорь виноградный эль Рислинг получился лёгким, хрустящим, кислотным, с деликатной и тонкой ароматикой.