Пиво CASABE HOP JUICE - R.E.B.L. Brewery

Casabe Hop Juice está inspirada en las primeras recetas experimentales que desarrollamos para Kasiri IPA y nunca salieron comercialmente. Esta nueva cerveza en adición a la yuca, incorpora en la formula el uso del Casabe: “El pan de nuestros ancestros tainos”. Hicimos una colaboracion con el Sr. Juan Pagan un maestro artesano Utuadeño certificado por Fomento Industrial como artesano en el uso de yuca, quien hoy dia prepara el casabe según la tradición ancestral taína en su negocio La Yu-K en Lares. Se utilizo un “blend” de levadura particular y en adiciones de lúpulo son dirigidas a resaltar aromas y sabores mas que amargo. El resultado de esto es una cerveza IPA que se aleja de lo tradicional con un sabor y aroma muy distintivo. Cada pais tiene su cerveza y esta nos habla de la historia la tradicion y cultura del lugar donde se hacen. Precisamente eso buscamos en nuestras beers. Puerto Rico es un lugar único en el mundo y ésta cerveza es representativa de eso. Definitivamente no vas a encontrar alguna otra experiencia como esta, sabores y aromas alusivos a lo Tropical, a la cultura Caribeña, dirigida a nuestro paladar Isleño honrando la tradicion indigena de nuestros ancestros Tainos. El sabor de nuestra cultura local transformado cerveza.