Rodenbach Grand Cru создаётся из одной трети молодого пива и двух третей пива, созревшего в дубовых бочках в течение двух лет. В результате получается сложное, гармоничное пиво, похожее на марочное вино, с насыщенным букетом, кисло-сладким вкусом и очень долгим послевкусием.