Пиво Розарий - Самовар

Наш новый эль под названием «Розарий» - это эксперимент вне категорий, который мы собирали по частям, деконструируя классические бельгийские сорта. Он получился тёмным как дуббель, с пышной белой шапкой пены, и довольно крепким, с разнотравным натуральным мёдом вместо традиционного леденцового сахара-канди. Сброженный двумя штаммами бельгийских дрожжей одновременно, и добавлением некоторого количества чернослива (чтобы подчеркнуть тон сухофруктов) – этот эль сочетает в себе все характерные для бельгийских сортов нарративы, кроме, пожалуй, фламандской уксусности. Карамель и коврижка, мёдовая сладость и легкая фруктовая кислинка, винность и терпкость миндаля, и даже немного едва уловимой хмелевой горечи в финале: вот что ждет вас в бокале.