Аромат мочëных яблок сменяется цветущей липой. Сбалансированный вкус, умеренная кислотность и лёгкая горчинка. Ненавязчивая солоноватость и приятные танины на кончике языка в послевкусии. Прекрасно раскрывается с молодыми козьими сырами, рыбными и мясными блюдами.
Слишком колючий, вкус не чувствуется