Сидр Солёный сидр с хреном, мёдом, кориандром и семенами горчицы. Урожай 2022 г. - Сидр от Сидора

В нашей семье традиция готовить хреновуху соблюдается уже более 10 лет. В канун Пасхи готовится 'злая' (по ядренности хрена), а в канун Всех Святых - 'добрая' хреновуха. Этот сидр - это попытка положить классический рецепт хреновухи на сухую базу сидра. В свежевыжатый яблочный сок добавили мёд, свежевыкопанный измельченный хрен, кориандр и семена горчицы, а также соль для разнообразия во вкусе. В канун Пасхи был добавлен свежий весенний хрен. И, как обычно, никакого сахара, воды, подкормок и остановителей брожения. Только свежевыжатый яблочный сок, мёд, соль, хрен и специи, а также капля мёда в каждую бутылку для естественной карбонизации.