Пиво Дичь Жовта #2 - Fruited&Spiced Wild Sour Ale - SvarZavar

Бленд пива з декількох базових блендів диких дріжджів
Базове сусло - пшеничне
Витримка бленда - 1 рік

Додав Сичуанський перець, що має цитрусовий аромат та терпкість грейпфрута + сам грейпфрут, мандарин та одий лайм.
Декілька місяців мацерації і вторинної ферментації фруктів з перцем

Фруктів та перцю додано менше, ніж у перший варіант Дичь Жовта #1
Додаткова карбонізація медом у пляшках

Кислота висока!
Ацетону немає, диких ароматів мало, дикість в смаку.
В ароматі грейпфрут, зелене яблуко, перець (Timur berry)
Дюшес, квіти, солодкість з кислотою
Мочені яблука
Терпкість у післясмаку, трошки уксусність