Пиво в стиле Farmhouse Ale - Saison (Сэзон)

Saison Imperiale

Farmhouse Ale - Saison • 8.5% ABV • 30 IBU • 21.08.2010

Saison

Farmhouse Ale - Saison • 4.5% ABV • 10.05.2011

Rhubarb Rising

Farmhouse Ale - Saison • 3.5% ABV • 11.06.2022

Bellini

Farmhouse Ale - Saison • 7.0% ABV • 25.11.2017

Please Stand Up

Farmhouse Ale - Saison • 4.7% ABV • 30 IBU • 20.06.2017

Сэзон / Saison

Чаще всего светлый, освежающий, сильно выброженный, умеренно горький, умеренно крепкий бельгийский эль с очень сухим финишем. Обычно высокая карбонизация, используются другие злаки, кроме ячменя, опционально — специи для сложности, в дополнение к экспрессивному характеру дрожжей — фруктовому, пряному, но не избыточно фенольному. Менее традиционные вариации — это и слабоалкогольные, и высокоалкогольные продукты, а также темные версии с дополнительным солодовым характером.

Существуют вариации по крепости и цвету, но у них общие характеристики и баланс — в частности, освежающий, сильно выброженный, сухой характер с высокой карбонизацией. Нет корреляции между крепостью и цветом. Баланс может слегка меняться при вариациях крепости и цвета, но должно сохраняться родовое сходство пива с оригинальным ремесленным элем. Светлые версии, вероятно, будут более горькими, с более выраженным хмелевым характером, в то время как у темных версий будет больше солодового характера и сладости, дающих более сбалансированное впечатление. В более крепких образцах часто будет больше солодового вкуса, интенсивности и тела просто благодаря большей плотности. Хотя аттенюация обычно очень высокая, крепкие сэзоны могут не ощущаться столь сухими, как образцы стандартной крепости, ввиду повышенного содержания алкоголя. Дрожжевой характер в сэзоне просто необходим, хотя в более солодовых и глубоких версиях он будет скрыт. Часто в США их называют фермерскими элями (Farmhouse ales), но в Европе этот термин не общепринят, так как они просто являются частью более крупной группы ремесленных элей.

Пиво по пивоварням, в стиле Сэзон:

13 Litar 26 Degree Brewing Abbaye des Rocs AF Brew Affligem Brouwerij AleBrowar Anderson Valley Anheuser-Busch Around the World Bandarlog Brewery Basqueland Brewing BeerCap Project Beermats Brewing Co Belgoo BiberBräu Big Village Brewery Birra Del Borgo Black Cat Brewery Blood Brothers Brewery Blue Moon Brewing Company Borderless Brewery Borg Brugghús Bottle Share Brasserie du Bocq Brasserie Dupont Brasserie Lefebvre Brauning Bier Brew Team BrewDog Brewell Brewlok Brewery Brokreacja Brouwerij 't Verzet Brouwerij Alvinne Brouwerij De Graal Brouwerij de Molen Brouwerij Haacht Brasserie Brouwerij Hof Ten Dormaal Brouwerij Kees Brouwerij Martens Brouwerij Pirlot Brouwerij Slaapmutske Brouwerij Van Den Bossche Buddelship Brauerei Cerveses Almogàver Chillin’z Brewery Cigar City Brewing CoolHead Brew Craft Brew Riots Dark Star De Dochter van de Korenaar De Proefbrouwerij De Ranke Double A Brewing Evil Twin Brewing GAS Brew Green Flash Brewing Company Jaws Khoffner Kingpin Knightberg Kvadrat Le Trou du Diable Little Valley Brewery Lux in Tenebris Mad Frog Brewery Malanka Midnight Project Brewery Mikkeller Miller Brewing Company Mookhomor Production Oka River On the Bones Ostrovica Paradox Plan B Brewery Radeberger Rock-n-Rolla’s Rustique Pivasique Salden’s Brewery Selfmade Brewery SixºNorth Švyturys Taler The Flying Dutchman To Øl Trois Dames Trye Beer Trzech Kumpli Two Roads Brewing Company Valaduta Verden Brewery Victory Art Brew XP Brew Zagovor Brewery Zavod Бакунин Волковская пивоварня 4BREWERS / 4 пивовара Balance Brewery Та-Та Brew By Numbers Prairie Artisan Ales Brouwerij Het Nest Rubinstein Brewery Circada Aurovė Brasserie de la Senne Brasserie Fantôme Brasserie St-Feuillien Time Bomb Brewery Varvar Brew Nøgne Ø De Struise Brouwers Hedonis Ambachtsbier Oedipus Brewing Brouwerij Roman Brasserie des Légendes Brouwerij Henricus Hanssens Artisanaal La Calavera Stillwater Artisanal Lindheim Ølkompani Firestone Walker Stillwell Brewing Company Labietis Ципа Plague Brew 2nd Shift Brewing Örebro Brygghus SweetWater Brewing Company Perennial Artisan Ales Brewery Ommegang KF Brewery White Rabbit Jonathan Brewpub Brasserie de Silly Vottovaara Andrii's Brew Dok Brewing Company Baladin Rebrew SHO Brewery The Bad Beaver! Underwood Brewery First Wave Brewery Gentlemalt 2085 Brewery CastleHill Gypsy Brewery Moosehead Смысл Жизни Прамень Burning Head Brewery BrewDog USA Efir Brewery Stamm Brewing Leo Barrel Brewing Co Crooked Stave Bristol Brewing Brasserie Dubuisson ПБК Крым Пивзавод Хвойнинский VBDCK - Verbeeck-Back-De Cock Beer52 Copper Head Frogking Awesome Meadery DOLPHINWOLF Рузская Пивоваренная Компания Adroit Theory Hoppy Hog 1516 Pub & Brewery Кумпель / Kumpel Mist LoverBeer Quest Brewing Co. Burning Beard Brewing Company Mescan Brewery Black Donkey Brewing Ukrainian Barrel Beer Trillium Brewing Company Strange Toys Indie Alehouse Mikkeller Baghaven Lagunitas Jolly Pumpkin Artisan Ales Vagabund Brauerei Rocket Brewing Company Great Divide Brewing Company Casey Brewing & Blending Brasserie des Franches-Montagnes (BFM) Leroy Breweries Strange Brewing Abandoned Building Brewery Sidellis Lake Tahoe Brewery Brew Barrel Endemic Mountain Brewery Fuzz Robot

Пиво по характеристикам, в стиле Сэзон:

Алкоголь:
3.0% ABV 3.2% ABV 3.5% ABV 3.8% ABV 4.0% ABV 4.2% ABV 4.3% ABV 4.4% ABV 4.5% ABV 4.6% ABV 4.7% ABV 4.8% ABV 4.9% ABV 5.0% ABV 5.2% ABV 5.3% ABV 5.4% ABV 5.5% ABV 5.6% ABV 5.7% ABV 5.8% ABV 5.9% ABV 6.0% ABV 6.1% ABV 6.2% ABV 6.3% ABV 6.4% ABV 6.5% ABV 6.6% ABV 6.7% ABV 6.8% ABV 6.9% ABV 7.0% ABV 7.1% ABV 7.2% ABV 7.3% ABV 7.4% ABV 7.5% ABV 7.6% ABV 7.7% ABV 7.8% ABV 8.0% ABV 8.1% ABV 8.5% ABV 8.6% ABV 8.8% ABV 9.0% ABV 9.4% ABV 9.5% ABV 10.0% ABV 10.3% ABV 10.5% ABV 11.1% ABV 0.0% ABV
Горечь:
5 IBU 6 IBU 7 IBU 10 IBU 12 IBU 13 IBU 14 IBU 15 IBU 16 IBU 17 IBU 18 IBU 19 IBU 20 IBU 21 IBU 22 IBU 23 IBU 24 IBU 25 IBU 26 IBU 27 IBU 28 IBU 29 IBU 30 IBU 32 IBU 33 IBU 34 IBU 35 IBU 37 IBU 38 IBU 40 IBU 45 IBU 59 IBU 60 IBU 63 IBU 80 IBU
Плотность:
12.0% 12.7% 13.0% 13.3% 13.5% 13.6% 13.8% 14.0% 14.3% 14.5% 14.7% 15.0% 15.8% 16.5% 18.0%
Солод:
Abbey Biscuit Carafa Caramel Caramunich Carapils Carared Flaked Rye Flaked Wheat Melanoidin Oats Pale Ale Pilsner Rye Smoked Special B Vienna Wheat
Хмель:
Amarillo Aurora Bramling Cross Cascade Centennial Chinook Citra Clone 18 Columbus East Kent Golding El Dorado Enigma Galaxy Hallertau Blanc Hallertauer Mittelfruh Hallertauer Tradition HBC472 Magnum Mosaic Nelson Sauvin Northern Brewer Nugget Perle Relax Saaz Sabro Simcoe Sorachi Ace Strata Styrian Eureka Tettnanger Warrior
Добавки:
Anise Bay Leaf Beetroot Bergamot Black Currant Black Pepper Blackberry Blueberry Chamomile Chokeberry Cornflower Cranberry Dandelion Elder Garlic Gooseberry Grape Grapefruit Hawthorn Hibiscus Honey Juniper Lemon Lemongrass Lilac Lime Mango Marjoram Nettles Orange Peach Pear Potato Quince Raspberry Red Currant Rosehips Sage Sea buckthorn Thyme Tomato
Чрезмерное употребление пива вредит вашему здоровью