Molinarius Brewing Co.

Em 2011, a marca engatinhava nas panelas com uma produção caseira e já com a preocupação com a excelência em suas receitas, criadas pelo cervejeiro Sérgio Müller. O moinho, ícone da cervejaria, é uma menção ao sobrenome Müller que significa, em alemão, o dono do moinho ou aquele que moe o grão, e tem como equivalente em latim, Molinarius - nome que batiza o aromático projeto. ​ As IPAs vem ganhando ainda mais espaço entre os fãs do fermentado e a Cervejaria Molinarius se apresenta ao mercado com foco na produção de India Pale Ale em suas mais variadas versões. A marca lança periodicamente cervejas diferentes e exclusivas. Além disso, a cervejaria não se prende a definição de sub estilos e procura sempre o melhor dos insumos, pensando sempre na qualidade para proporcionar diferentes experiências sensoriais no estilo IPA.