Пиво O’Hara’s считается одним из пионеров ирландского крафта. Его варит семейная пивоварня Carlow Brewing Company, которая была создана в 1996 году в городке Мине-Бег графства Карлоу братьями Эмонном и Шимусом О’Хара, а сейчас управляется вторым из братьев и его женой Кей.
Первые два сорта — O’Hara’s Irish Red и Curim Gold Celtic Wheat Beer — компания представила в 1998 году. Тогда у пивоварни был всего лишь один маленький цех на 15 декалитров. Но спрос на продукцию быстро рос, ежегодно варочные мощности компании увеличивались, и в 2009 году пивоварня открыла большой завод в Мине-Беге. Спустя ещё четыре года появился и первые фирменный крафтовый бар O’Hara’s в городе Килкенни — Brewery Corner. Сегодня Carlow Brewing Company — одна из крупнейших крафтовых пивоварен Ирландии.
— Разница между нами и большими брендами в том, что мы делаем пиво со вкусом. Люди стали гораздо более образованными и теперь ищут продукты с оригинальным вкусом. Потребители стали больше думать о том, что едят и пьют. Это очень хорошо для нас, и для людей, как мы, — говорит Кей О’Хара.
