To Øl

История пивоварни To Øl ведётся с 2010 года, когда Тобиас Эмиль Йенсен и Торе Гюнтер решили сделать своё первое коммерческое пиво. До этого они уже несколько лет варили пиво дома, а их проводником в мир пивоварения стал основатель датской крафтовой пивоварни Mikkeller Миккель Борг Бьергсё. Он поддержал друзей и предложил сделать первое массовое пиво в коллаборации с Mikkeller. С тех пор To Øl выпустили более трёх сотен своих сортов, но пивоварня остаётся контрактной: чаще всего сорта To Øl производятся на бельгийском De Proefbrouwerij.