Завод «Трёхсосенский» ведёт свою историю с 1888 года. Он был основан купеческой семьёй Марковых в живописном месте на берегу озера, вблизи трёх могучих сосен, в честь которых и получил своё название.
В конце XIX века «Трёхсосенский» пивоваренный завод одним из первых в России начал производство пива по европейской технологии. Наиболее ценными сортами пива считались «Чешское», «Чёрное», «Пльзенское» и «Венское». В 1910 году «Трёхсосенский» завод был удостоен официального звания «Поставщик двора Его Императорского Величества».
В состав пивоварни недавно вошёл Ульяновский пивоваренный завод «Витязь». История пивоварения на нём началась ещё раньше, в 1861 году, когда почётным гражданином города Симбирска Александром Сачковым был основан мёдопивоваренный завод.
