Интервью с пивоварами

08.02.2021 28

Интервью с пивоварней Khoffner

Сегодня мы расскажем вам про пивоварню Khoffner. История пивоварни уходит аж в 1933 год (!). Это был (и есть) семейный бизнес, оставивший свой след на землях Германии, Турции, США, и в 2019 году попавший, наконец, в Санкт-Петербург. Как утверждает сама пивоварня, она не гонится за необычными экспериментами и самое важное это «создавать искреннее пиво со своей энергией и душой». Нам удалось пообщаться с представителем пивоварни Дмитрием Люсовым (зам.директора) и расспросить его обо всем подробнее.

24.01.2021 29

Интервью с пивоварней Chibis Brewery

Сегодня мы расскажем про пивоварню CHIBIS Brewery, которую легко узнать по яркой птичке на логотипе. Совсем скоро пивоварня обзаведется собственными мощностями и расширит производство. Очень ждем! А пока предлагаем ознакомиться с историей CHIBIS Brewery, концепцией, принципом создания новых сортов и тем, что по мнению пивоварни, самое сложное в варке пива. На вопросы отвечал директор и главный пивовар Михаил Чибикеев.

12.01.2021 28

Интервью с пивоварней Pivot Point

Врываемся в новый год с новым интервью от пивоварни Pivot Point из подмосковной Коломны. Советуем читать под аккомпанемент хорошего настроения и с бокальчиком Brut IPA «Noble» в руке. На вопросы отвечал бренд амбассадор пивоварни Константин Боксер.

29.12.2020 26

Интервью с пивоварней Flugel

Сегодня мы расскажем про петербургскую пивоварню Flugel. Кто-то знает ее по вкусным классическим сортам, кто-то по бельгийскому дуббелю, а кто-то по «живым» этикеткам. «Наведи камеру на этикетку пива Flugel и ты увидишь...» — звучит интригующе, а выглядит еще круче. Современные технологии в сфере крафта — это топчик. Давайте еще! На вопросы отвечал генеральный директор и владелец пивоварни Будеев Богдан. Мы теперь знаем, откуда у Flugel на логотипе крылья, а вы?

16.12.2020 15

Интервью с пивоварней Courage

Сегодня на наши «пивные» вопросы отвечал Тимофей Любимов, самый главный на крафтовой пивоварне Courage Brewery. История пивоварни началась в уютном гаражике в Подмосковье, где варилось пиво для себя и для гостей. Амбиции и желание развиваться были так велики, что через некоторое время количество заказов на пиво превысило объем. Сейчас пивоварня базируется в Москве, продолжает продавать свое пиво по всей России и старается не унывать в эпоху тотальной пандемии. Об остальном — в нашем небольшом интервью.

24.11.2020 17

Интервью с пивоварней Great River

Сегодня у нас в гостях пивоварня Great River из Псковской области. Ее легко узнать по логотипу с водолазом (он же «пиволаз»). На пивных фестивалях можно увидеть этого самого «пиволаза» воочую и сделать классные фотки. Пивовар Great River Никита Царьков рассказал немного про пивоварню: с какой великой рекой связано название, откуда взялась идея создания, как водолаз стал «пиволазом», и т.д.

04.11.2020 22

Интервью с пивоварней Brewlok

Много ли вы знаете о пивоварне Brewlok, вдохновленной «воронежскими страшилками» и русской литературой? О пивоварне, которая входит в ТОП10 лучших мини-пивоварен России? О пивоварне, которая перенесла в мир крафта персонажей русских сказок, великих писателей, героев комиксов Bubble; каждое пиво которой как отдельная история? Нам удалось пообщаться с одним из основателей пивоварни Станиславом Беловым. Теперь мы знаем немного больше и готовы поделиться информацией с вами. Как создавалась пивоварня, откуда взялась шишка хмеля на логотипе, почему так сложно сварить чистый лагер, какая на вкус Ахматова — об этом и не только читайте в нашем интервью.

27.10.2020 16

Интервью с пивоварней 4BREWERS

Сегодня у нас в гостях владимирская пивоварня 4BREWERS. Создатели необычных вкусов, ярких обложек и небанальных названий. Экспериментаторы, любители пива и просто крутые ребята, творящие под лозунгом: «Долой скуку, пиво должно быть интересным, как внутри, так и снаружи!». Хотите узнать больше? Читайте наше интервью! И обязательно скатайтесь в уютный бар 4BREWERS во Владимире.

14.10.2020 22

Интервью с пивоварней Zagovor

О чем вы думаете, когда слышите слово «заговор»? О магических ритуалах, тайных политических соглашениях или теориях заговора могущественных организаций? А, может быть, об отличном пиве из самого сердца московского подполья? Мы явно за последний вариант, ведь сегодня у нас в гостях Вадим Гуров, совладелец столичной пивоварни Zagovor Brewery. Zagovor Brewery входит в топ российских пивоварен по версии Untappd и вот уже несколько лет занимает почетное место в сердце каждого любителя крафта.

07.10.2020 39

Интервью с пивоварней Selfmade

Сегодня у нас интервью с московской крафтовой пивоварней Selfmade Brewery, пиво от которой легко узнать в магазине по характерной рисованной обложке. Пивоварня постоянно работает над созданием идеального напитка, и считает, что самое сложное в пивоварении это сохранять стабильность (как рецептов, так и пива). Главным технологом является Александр Громов, профессиональный пивовар, гуру и ас в пивоваренной индустрии. При этом, каждая новинка — это результат коллективного творчества всей команды Selfmade Brewery. Нам удалось пообщаться с генеральным директором пивоварни — Хиловым Юрием Дмитриевичем. Он рассказал про создание пивоварни, общую концепцию и планах на будущее.

23.09.2020 19

Интервью с пивоварней Betty Joy

Betty Joy Brew — молодая, но амбициозная и активно развивающаяся пивоварня из Сургута, которая хочет захватить мир. На всех обложках пива изображена великолепная Бетти, примеряющая на себя разные образы и вкусы пива. Одна из целей пивоварни — знакомство людей с хмелями крафтовой революции. Читайте наше интервью, узнавайте больше и, конечно, пробуйте новое (но без чрезмерного употребления ;) На вопросы отвечал Алексей Жойдик (директор, главный пивовар и технолог).

31.08.2020 18

Интервью с пивоварней Rewort

Совсем недавно нам удалось пообщаться с подмосковской пивоварней Rewort. За время своего существования Rewort сварили более ста сортов пива. Логотип и стилистика обложек Rewort хорошо узнаваемы, особенно их линейка с лицами всемирно известных личностей: Фиделя Кастро, Махатма Ганди, Матери Терезы, Нельсона Манделы и тд. В 2020 году пивоварня получила две золотые медали на международном контесте «Barcelona Beer Challenge» благодаря своим сортам «Deep Space B.A. Wine 2.0» и «Grape Babe». Сегодня вы узнаете про пивоварню еще немного: откуда появилось название Rewort; какое пиво было сварено первым; что, по мнению главного пивовара Антона Васильева, самое сложное в создании пива. Желаем приятного чтения.

06.08.2020 25

Интервью с пивоварней Grenader

Сегодня мы расскажем вам про одну очень амбициозную крафтовую пивоварню из Малоярославца, названную в честь войск гренадер. Знакомьтесь, Grenader Brewery. В прошлом году она организовала и провела свой собственный пивной фестиваль, собравший на своей площадке почти 7000 человек. Про пивоварню рассказывал владелец и идейный вдохновитель — Анатолий Семенец.

03.08.2020 15

Интервью с пивоварней Одна Тонна

Сегодня у нас в гостях владелец подмосковной пивоварни «Одна тонна» — Александр Белков. Да, вы не ошиблись, это та самая пивоварня, которая подарила миру совершенно потрясающий молочный стаут Choco Mammuth. Вы узнаете, с кем «Одна тонна» хотела бы сварить пиво в коллабе; почему на пивоварне любят лагеры; и что за большая презентация нас ждет в 2020.

09.07.2020 15

Интервью с пивоварней Alaska

Не так давно нам удалось пообщаться с основателем подмосковной пивоварни Alaska — Юрием Катуковым. Alaska — это пивоварня, которая не только удивляет нас различными пивными вкусами, но и приобщает нас к прекрасному, помещая на обложки своего пива шедевры изобразительного искусства великих художников. Климт, Хокусай, Шагал, Мунк, Вермеер и т.д. — кого там только не увидишь. Хотите узнать как создается новое пиво и выбирается очередной шедевр? Обо всем об этом (и не только) в нашем интервью.

29.06.2020 37

Интервью с пивоварней Чаща

Сегодня познакомим вас с московской пивоварней Чаща. Чаща — это крутые интересные обложки и яркие неожиданные вкусы. Генеральный директор пивоварни Сергей Гаршин рассказал нам о первых варках, поиске новых вкусов, планах на грядущее лето и о том, почему нужно (в)чаще встречаться.

23.06.2020 24

Интервью с пивоварней Barracuda

Сегодня у нас в гостях пивоварня Barracuda из Санкт-Петербурга. У этой относительно молодой пивоварни уже внушительный список сортов. Вы наверняка встречали в магазинах бутылки с крутой хищной рыбой. Нам удалось немного пообщаться с пивоваром Дмитрием. Теперь мы знаем, какое пиво у Barracuda самое вкусное и откуда взялись «Вершки-корешки».

Чрезмерное употребление пива вредит вашему здоровью