На Алтае запатентовали новый способ производства кваса

Один из сибирских производителей пива и безалкогольных напитков — «Волчихинский пивоваренный завод» — и Алтайский государственный технический университет имени Ивана Ползунова получили патент на изобретение «Способ производства кваса».

Ученые предлагают в качестве заменителя сахара использовать концентрат экстракта корнеплодов топинамбура. С помощью него обычный квас улучшит адаптационные возможности организма человека. В региональном Минэкономразвития также отметили, что новая разработка сделает напиток полезнее и увеличит сроки хранения.

Чрезмерное употребление пива вредит вашему здоровью