Алк.: 8%
Плотность: 20%
Горечь: 8 IBU
Производитель: Пивоварня «Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck», Бельгия, Западная Фландрия, Изегем
Место приобретения: Магазин TBS, Москва
Описание производителя: Впервые выпущенное в 2008 году, фруктовое пиво «Kasteel» Rouge создается путем смешивания темного пива «Kasteel» Donker и вишневого ликера, используемого в кондитерском производстве. После брожения пиво выдерживалось в дубовых бочках не менее 6 месяцев. Пиво обладает темным цветом, полным, хорошо сбалансированным, сливочным вкусом с гладким длительным послевкусием и ярким ароматным букетом. Пиво «Кастель» Руж очень гастрономично, но особенно хорошо оно раскроет свои характеристики с шоколадными десертами. Срок хранения напитка составляет несколько лет.
Резюме: «Kasteel Rouge» имеет туманное тёмно-рубиновое тело, покрытое нестойкой шапкой мелко и среднезернистой пены бледно-розового цвета. В аромате преобладают оттенки спелой тёмной вишни. Уровень карбонизации ниже среднего, а тело достаточно плотное, мягкое и слегка маслянистое. Во вкусе ощущается минимальная сладость, небольшая кислинка, а также терпкость кожуры и косточки тёмной вишни. Привкус косточки и кожуры, а также нотки дубовой бочки сглаживают сладость и крепость напитка, которые лишь отдалённо ощутимы в послевкусии. «Kasteel Rouge» фрутбир с отличным балансом и без ощущения излишней приторной сладости или терпкости, что и делает его таким популярным.
