Мы знаем, что дрожжи играют важную роль в хлебе и виноделии (не говоря уже о будущем в сфере биотоплива). Но как это работает в пиве? Неудивительно, что роль дрожжей во всех отношениях одинакова. Дрожжи едят. Ну, точнее говоря, дрожжи метаболизируют — по крайней мере, это то, что нас волнует.
К 650-летнему юбилею Калуги завод AB InBev Efes выпустил лимитированную партию пива «Моя Калуга Живое», на этикетке которой размещен юбилейный логотип Дня города. «Моя Калуга Живое» выпускается с ноября 2005 года и за это время успело стать визитной карточкой региона.
Традиционное американское пиво в стиле сливочный эль до сих пор удивляет многих ценителей пенного. Несмотря на говорящее название, в нем нет ни капли сливок. И по сравнению со многими другими стилями пива, сливочный эль, на самом деле не такой уж исключительно сливочный.
Кондитерские стауты (Pastry Stout) по праву можно считать трендовыми. На сегодняшний день они вполне успешно конкурируют и даже обгоняют классику в виде Имперских стаутов. В этой статье мы поговорим о так называемых «десертах в бутылке», которые по мнению многих пивоваров еще долго не потеряют свою лидирующую позицию, и интерес к ним не пропадет, по крайней мере в ближайшее время.
Наверняка многие из вас слышали такое понятие, как «столовое вино», а вот про «столовое пиво» знают далеко не все. И нет, столовое пиво – это совсем не то, которое просто поставили на стол.
Компании, занимающиеся безалкогольными напитками и даже пивоварни, шагнули в ногу с актуальными запросами потребителей и разнообразили ассортимент своей продукции. Так появилась совершенно новая линейка необычных крафтовых лимонадов, которая стремительно набрала популярность и стала трендом этого сезона!
Не все индийские светлые эли одинаково горькие и крепкие. Узнайте о 10 популярных стилях IPA перед тем, как заказать следующую порцию пива! Мы постарались собрать в этой статье максимум информации: от видов и способов охмеления до конкретных стилей IPA.
Лето – пора отпусков, хорошей солнечной погоды и отличного настроения! Специально для вас мы сделали подборку самых лучших пивных фестивалей, которые будут проходить этим летом в разных городах и областях России. Проведите лето ярко и насыщенно!
IPA выпускаются в различных стилях, и каждый из них — это современный подход к хмелевому пивоварению. Сегодня мы хотим поговорить об относительно новом и молодом стиле – Fruit IPA (Фруктовый IPA).
Сидр – это не только Англия, Франция или Испания. В этот список можно смело включить Германию, которая помимо пшеничного пива и гозе на основе лейпцигской воды славится собственной разновидностью сидра. В Гессене бережно хранят традиции и производят игристый напиток из яблок – апфельвайн.
Сегодня Василеостровская пивоварня выпустила релиз нового летнего крафтового продукта – Banana Shake. Это пиво стиле Milkshake IPA с банановым пюре, ванилью и лактозой в составе.
В начале лета в России принято отмечать День пивовара! Праздник проводится каждый год во 2-ю субботу июня, дата плавающая и в 2021 году праздник попадает на 12 июня, совпадая с Днем России.
ТБП (Теория Большого Пива) – контрактная пивоварня, идейными вдохновителями которой являются известные питерские блогеры и владельцы бара «Ленусь, я всё уберу» Алексей Морозов (Грильков) и Денис Миронов.
Сидр - это игристый напиток с низким содержанием алкоголя (1 - 8.0%), полученный путем либо натурального брожения яблок, яблочного пюре и сока (реже груши), либо с добавлением культивированных дрожжей. Существуют как виды из легких яблочных сортов, так и из жестких, узловатых.
Если вы хотите попробовать легендарное копченое пиво, сваренное по традиционным многовековым рецептам, и окунуться в прошлое, Раухбир – именно то, что нужно!
Медоварение в России уверенно набирает популярность. Ассортимент в барах и магазинах с каждым днем становится всё больше и разнообразнее. Медовары уверенно экспериментируют в самых разных направлениях. Помимо традиционных мидов можно встретить смузи мид (smoothie mead), мид метеглин (mead metheglin), дикий меломель (wild melomel) и другие сорта.
Фестиваль уникальных сортов пива и крафтовых напитков на любой вкус от известных блогеров «ТБП» и амбициозной команды Brew Division.
Многие ценители настоящего пенного не воспринимают легкое пиво всерьез. Однако это не такой уж плохой вариант, особенно в летнюю жару. Американский Bud Light, Miller Lite и Coors Light – яркие представители пива, которое имеет ненавязчивый легкий вкус и прекрасно освежает.
Традиционно вино было более популярным выбором в ресторанах, особенно в ресторанах высокой кухни, в сочетании с едой. Но знаете ли вы, что пиво также может быть идеальным дополнением ко многим блюдам? … И, возможно, иногда даже лучше!
В список лучшего пенного на лето 2021 года мы включили витбир (Witbier), Weizen, сезонное пиво (Saison), IPA, фруктовое пиво (Fruit Beer), кислое пиво (Sour beer), сессионное пиво (Session) и несколько безалкогольных сортов, которыми можно насладиться в жаркую погоду.
