Пиво 819 - Kveik IPA - Brasserie du Bas-Canada, Brasserie Harricana

Nous avons brassé cette bière en collaboration avec nos amis de la brasserie Harricana en utilisant une souche de Kveik, des levures ancestrales de la Norvège. Plusieurs kilos de houblons (Rakau et Mandarina Bavaria) ont été ajoutés pour créer une harmonie avec cette levure spectaculaire. Les arômes de pain, d'oranges confites et de zestes d'agrumes se fondent en un bouquet unique. Une pointe d'acidité, d'amertume et une grand sècheresse se conjuguent pour en faire une bière rustique et dangereusement facile à boire.