Пиво La Retirada - Cervesa Espiga

La Retirada és una nova imperial stout de 11,5º envellida en barrica, es tracta d’una col·laboració amb el celler de vins Dom Brial del Rosselló. En l’elaboració s’ha fet un blend entre un most de la nostra Dark Way i una Imperial Stout envellida durant 9 mesos en barriques de Muscat de Rivesaltes. És una cervesa negra amb escuma poc persistent de tocs marrons. En nas hi trobem notes de cacau i cafè provinents de les maltes així com notes de fusta i de licor dolç provinents de la llarga maduració en barrica. En boca té un cos robust i untuós, amb bombolla fina. Amb un final lleugerament sec. La Retirada, pretén ser el nostre petit homenatge a les persones exiliades durant la guerra civil espanyola. Maltes: Golden Promise, Crystal DRC, Carafa Special I, Carafa Special II, Unmalted Roasted Barley, Malted Oats Llúpols: Galena