Pitt & Rubi ist ein Hybrid aus Bier (Sauerbier nach Berliner Weiße Art) und Wein von Daniel Mattern (ein Orange aus der Siegerrebe), zusammen mit einer belgischen Saisonhefe sowie Brettanomyces vergoren und auf Aprikosenpüree gelagert. Alkoholgehalt: 7,3 % Zutaten: Wasser, Orange-Wein (50 %), Aprikosenpüree (20 %), Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe