Una leyenda urbana dice que el rey de los ahumados es de zona sur y se hace llamar “el tano”. Como de costumbre, el pato siempre va a fondo, y dedicó su tiempo (no solo) a indagar esta leyenda sino también a aprender y a cranear cómo llevar ese ahumado a sus brebajes. He aquí la muestra de su aprendizaje y un pequeño homenaje al “tano” de zona sur. Un grande.