Пиво Nuruk Sour - 누룩 사워 - Wild Wave Brewing Co. - 와일드웨이브

Wild Wave Beer Project 'Nuruk Sour Project(NSP)' #1 Highly drinkable sour beer, Lightly sour, medium malt flavor, low ABV. Dry-hopped tropical fruit in second fermentation for balance. 막걸리 누룩과 맥주 양조 기법의 만남 : '누룩사워프로젝트(NSP)'. 누룩사워프로젝트(NSP)는 누룩속의 유산균과 야생효모로 만들어지는 맥주 시리즈로서 양조용 미생물은 전혀 사용하지 않는 와일드웨이브의 프로젝트 입니다. 우리는 부산의 자랑인 금정산성누룩으로 프로젝트를 진행합니다. 첫번째 프로젝트인 누룩사워프로젝트#1은 독일 샴페인 맥주라고 불리우는 베를리너 바이세 스타일을 모티브로 하여 양조되었습니다. 가벼운 신맛과, 적당한 몰트풍미가 어우러지는 저도수 사우어맥주입니다. 가볍고 상쾌하게 마실 수 있는 음용성이 특징이며, 약간의 열대과일을 2차발효시 투입하여 밸런스를 맞추었습니다.