Nápad řemeslného pivovaru Pioneer vznikl v roce 2016 při setkání dvojice z Čech a Slovenska. Seznámení proběhlo právě díky pivu. Jako výsledek československého spojení teď vzniká nový pivovar v Žatci. Město je známé po celém světě pěstováním nejkvalitnějšího chmele. Budova našeho pivovaru v minulosti sloužila jako sklad chmele. Záměrem je vařit kromě klasického ležáku typově rozmanitá piva s důrazem na použití kvalitních surovin. Hlavně chceme experimentovat s novými odrůdami žateckého chmele. Tak jako život nemá pevná pravidla, ani naše tvorba nebude vždy svázaná pivními styly.