Пиво Edinburgh (Эдинбург) - Brauning Bier (Браунинг Бир)

Назван по столице Шотландии Эдинбургу, где вроде как в XVIII веке сформировался свой тип эля. Хотя пиво в этих землях варили уже тыщ семь лет тому назад. И во времена Римской Империи пикты и кельты славились далеко за пределы империи своими пивоваренными талантами. Фишка непосредственно шотландского эля по легенде явилась результатом того, что в Шотландии хорошо росло зерно, и совсем не рос хмель. Потому характер пива солодовый, а хмелевой горечи в нём мало. Шотландский эль подразделяется на 4 вида, которые весьма схожи между собой и отличаются в основном лишь крепостью. Красновато-бурый замутнённый цвет. Лёгкая шипучая желтоватая пена. В аромате карамель, ириски, тостовые и сухофруктовые ноты. Во вкусе карамельно-солодовая сладость с ореховыми и фруктовыми оттенками, мягкой, слегка пряной хмелевой горчинкой на финише и в послевкусии.