Известный пивовар Джестер Голдман дал интервью журналу Craft Beer & Brewing, где подробно описал, каким образом такие процессы как аэрация и окисление могут повлиять на вкус и аромат пива.
BEERS.SU - всё о крафтовом пиве в России и мире
Как сделать чиллер своими руками для пива? Довольно просто. Стоимость на эту конструкцию в магазинах достаточно высока, а обойтись без нее при варке пива совершенно нельзя. Поэтому лучше сделать устройство самостоятельно, используя подручные элементы.
Опытный пивовар знает, как важно быстро охладить сусло. С этой целью берется специальное оборудование. Рассмотрим в статье, что представляет собой чиллер и для чего он нужен?
Плотность пива - одно из важнейших качеств пенного напитка. Математически показатель вычисляется как количество сусла в 100 граммах раствора, подготовленного к брожению.
Хмель обыкновенный — это вид травянистого, вьющегося растения принадлежащее к семейству коноплевых. За свои полезные, уникальные природные качества хмель очень широко используется в народной и традиционной медицине, косметологии, в пищевой промышленности.
Новые бары и магазины
Бар «Billy Belly»
Химки, мкр-н Сходня, ул. Некрасова, 2
Телефон: +7 (925) 235-12-80
Бар «Jonathan Brewpub»
Новосибирск, пр-т. Красный, 22
Телефон: +7 (383) 303-43-66
Бар «Кружали»
Новосибирск, пр-т. Красный, 46
Телефон: +7 (923) 239-03-71
Бар «Craftoman»
Смоленск, ул. Дзержинского, 5
Телефон: +7 (481) 256-85-23
Бар «РусБирШоп»
Москва, Варшавское шоссе, 36/9
Телефон: +7 (495) 989-52-52
Бар «Right Hops — Rassvet»
Москва, пер. Столярный, 3
Телефон: +7 (903) 175-81-44
Самые популярные статьи
Крафтовое пиво - это не просто вкус, это креативность и индивидуальный подход. И к сожалению, купить “авторское” пиво в обычном магазине практически невозможно из-за малых объемов производства.
В данной статье выясним, в чём же отличие пастеризованного пенного напитка от непастеризованного, а также разберем их плюсы и минусы.
Сравнительно недавно посетители баров и пабов могли насладиться лишь бокалом стаута или лагера. Из “экзотики” на выбор предлагались вишневые сорта. На сегодняшний день всё в корне изменилось. Что изменилось, и какой он - новый виток в отрасли пивоварения, разберем в этой статье.
На сегодняшний день существует множество разновидностей IPA: от Micro IPA с крепостью 2,5% до Imperial IPA, крепость которого может доходить до 11-13%. В данной статье уделим внимание классике.
Чем стремительнее и масштабнее развивается пивоваренная отрасль, тем чаще можно услышать: "Вот раньше пиво было натуральное, а сейчас сплошная подделка из порошка!".
Помимо классики в виде светлых и темных сортов пива, часто в барах и пабах предлагается живой напиток. Что значит "живое пиво", и чем оно отличается от обычного?
Читайте подробную инструкцию о том как правильно разводить спирт крепостью 96, 95, 70, 60, 50, 45, 35, 30, 20, 15 градусов в домашних условиях. Как правильно
Обзоры
Et Tu, Brute? (Dank Tank) (IPA - Brut) - Коротко о пиве
Verdener Speziales Hellbier (Lager - Helles) - Коротко о пиве
Американский лагер (Lager - American Light) - Коротко о пиве
Чрезмерное употребление пива вредит вашему здоровью