Тег - Технологии

215

7-10 сентября 2023 года впервые пройдет специализированная выставка «На дрожжах», посвященная домашнему производству напитков и продуктов питания, включающая в себя такие направления как домашнее виноделие, самогоноварение, пивоварение и сыроварение.

1 317

Что нужно для хорошего пива? Правильно! Нужно хорошее оборудование. А вот какое и сколько оно будет стоить, каждый начинающий пивовар познаёт на своих ошибках и впустую потраченных деньгах. Давайте по порядку. Сначала я перечислю вообще всё, что может понадобиться для домашнего пивоварения, а уже затем расскажу, что нужно, чтобы начать варить пиво.

602

Мы знаем, что дрожжи играют важную роль в хлебе и виноделии (не говоря уже о будущем в сфере биотоплива). Но как это работает в пиве? Неудивительно, что роль дрожжей во всех отношениях одинакова. Дрожжи едят. Ну, точнее говоря, дрожжи метаболизируют — по крайней мере, это то, что нас волнует.

3 841

Нет сомнений в том, что многие люди исключают глютен из своего рациона. Если ячмень и пшеница кажутся вам проблемой, не волнуйтесь, у нас есть отличные новости. Поскольку многие пивовары производят пиво без глютена, вам не нужно полностью отказываться от пива.

865

Для брожения сидра можно использовать не только специально предназначенные для этого штаммы, но и пивные или винные дрожжи.

162

В отличие от английских портеров, балтийские являются лагерами, а не элями. И, как и другие лагеры, этот стиль – среди самых сложных для пивоваров. Но они того стоят. Джек Хендлер с пивоварни Jack’s Abby в журнале Craft Beer and Brewing дает домашним пивоварам несколько советов.

699

Автор блога Bear Flavoured составил словарь вкусов пива для желающих более уверенно формулировать свои впечатления от дегустации. Pivo.by публикует перевод материала.

Чрезмерное употребление пива вредит вашему здоровью