Для брожения сидра можно использовать не только специально предназначенные для этого штаммы, но и пивные или винные дрожжи.
10.03.2020 130
13.09.2019 76
О том, как сварить старинное голландское пиво на основе овса, рассказывает журнал Zymurgy.
31.10.2018 63
Президент BJCP Гордон Стронг в журнале Brew Your Own рассказывает об одном из видов стаута.
13.09.2018 63
Как сварить вересковый эль, рассказывает журнал Zymurgy.
29.08.2018 60
Зародившийся в XVIII веке стиль близок к барливайну или старому элю.
13.08.2018 61
Некогда массовое пиво для рабочего класса сегодня почти забыто.
01.08.2018 62
Этот стиль пива трудно найти в продаже: сегодня его варит только одна пивоварня.
02.07.2018 80
Дампфбир в Баварии варили из ячменного солода с небольшим количеством хмеля и сбраживали дрожжами для вайсбира.
19.01.2018 49
Каким был немецкий портер – производимый в Германии вариант британского стиля.
11.04.2017 56
Автор популярного блога о домашнем пивоварении The Mad Fermentationist Майкл Тонсмейр об американской разновидности стиля сэзон. Перевод Pivo.by.
19.01.2017 107
Автор блога Bear Flavoured составил словарь вкусов пива для желающих более уверенно формулировать свои впечатления от дегустации. Pivo.by публикует перевод материала.
15.06.2016 71
Линдон Купманс на канадском портале SublimeImbibing делится своим опытом эйджинга, или выдержки пива.
30.11.2015 74
Пивовар из Кейптауна Схалк Марэ в блоге пивоварни Gallows Hill размышляет о дображивании в бутылках и начинает с аргументов против.
